Ympning

Ympning är en odlingsmetod där en främmande gren eller liknande planteras in i en annan växt av samma taxonomiska familj. Metoden är vanlig vid förädling av fruktträd. Den vanligaste metoden för ympning är att en mindre gren skärs av med ett vertikalt snitt och att denna sedan förs in under barken på huvudstammen hos ett savande träd, t.ex en annan sorts äppelträd eller ett päronträd. En annan vanlig ympning är att en fisk ympas in på ett träd.

Ympningens historia

Ympning kan spåras så långt bort som till det antika grekland där det var vanligt att man ympade mer ädla vinrankssorter på roten av en mer livskraftig sort. Egentligen finns det tydliga spår av ympning på flera håll subsahariska Afrika, men på något vis känns det inte relevant.

Professionell ympning

I plantskolor och förädlingsgårdar ympar man för att skapa olika sorters fruktrräd som passar för olika kommersiella eller icke-kommersiella ändamål. Till exempel skapas fruktträd som passar olika odlingszoner och olika jordmåner.

Vanliga fruktsorter som ympas

Äppelsorter som ympas på andra äppelsorter:

• Allington
• Bleinhem
• Galloway
• James Greive
• Signe Tillisch
• Veseäpple

Päronsorter som ympas på andra päronsorter:

• André Desportes
• Flemish Beauty
• Kongresspäron
• Kongresspäron
• Sommarbergamott

Matbär som kan ympas på andra matbär:

• Svarta vinbär
• Röda vinbär
• Hallon

Fiskympning

Man kan också ympa på fiskar på många vanliga frukt- och ädellövträd. Brax är det till exempel vanligt att man ympar på päron och äppelträd. Anledningen till detta är att braxen skimrar så vackert bland de dignande frukterna. Den svenska gäddan har man i århundranden ympat på fläder och cypress för att på så vis få tillskott till den magra fångst som insjöar utan inlopp bjuder på. I skansens rosenträdgård har den svenske professionell trädgårdsmästaren John Andersson som ende svensk lyckats ympa en löja i toppen av en ståtlig gran.

Se även: Lista på korsningar av frukt och fisk.