Frasses

Frasses är en norrländsk hamburgerkedja utan några större ambitioner. Inte heller personalen på Frasses har några större ambitioner. De är ofta finniga och flottiga också. De är å andra sidan inte hjärntvättade, åtminstone inte vad gäller hamburgare, vilket hamburgerkedjepersonalspersoner normalt är, till exempel på den andra norrländska hamburgerkedjan, den med ambitioner. Frasses känns okapitalistiskt på något sätt, eller åtminstone bara lite. Det är rätt skönt.

Urfrasses låg på Storgatan i Luleå, strax nedanför kyrkan och inte allt för långt från Hermelinsskolan (gymnasium). Där serverades på sjuttiotalet skrovmålen i plåtlådor. Extra dressing fanns bara en sort, och absolut inte i små knapsu plastburkar. Frasses har än idag den godaste orginaldressingen, vilket inte alla håller med om.