Norrmejeriers Norrskensfil 4%

Huruvida filmjölk är en dryck eller inte har länge debatterats av gastronomer och mejerister. Den är förvisso flytande, men viskositeten är väl hög för en drickbar vätska. Men jag minns med värme hur min morfar ibland tog sig ett litet glas fil i pauserna mellan skrönorna från det agrara Skånes bördiga mylla, så varför inte? tänkte jag och sög ut den knappa deciliter som dröjde sig kvar i paketet. Det var ingalunda gott, men mättnadsgraden är betydligt högre än exempelvis apelsinjuicen som vickningen kompletterades med. Betyg: två skälvande kojuver av fem möjliga.